Ann-Kathrin Kleinsorge und Lisa Lindrum im Vortrag
Ann-Kathrin Kleinsorge im Vortrag
Annegret Doden führt das Handdruckmessgerät vor
Die Mitglieder dürfen ihren Handdruck messen
Freundeskreis-Veranstaltung: Ernährungsberatung am IKH
Der Konferenzraum war bis auf den letzten Platz besetzt. Das Thema Ernährung hatte an diesem Abend besonders viele Mitglieder des Freundeskreises ins Israelitische Krankenhaus gelockt.
Ernährung als Medizin – ein Alleinstellungsmerkmal des IKH
Ernährung hat am Israelitischen Krankenhaus einen ganz besonderen Stellenwert. Das Haus leistet sich etwas, das in der Krankenhauslandschaft mittlerweile zur Seltenheit geworden ist: eine eigene Küche, in der täglich frisch gekocht wird. Doch damit nicht genug. Der eigentliche Schwerpunkt der Ernährungstherapie liegt in der Bekämpfung von Mangelernährung – einem Problem, das im klinischen Alltag häufig unterschätzt wird. Eine Besonderheit des IKH sind dabei die hauseigenen Eiweißshakes, die gezielt zur Gewichtsstabilisierung und zum Kostaufbau eingesetzt werden.
Individuell kochen, interdisziplinär denken
Was das IKH auszeichnet, ist die enge Zusammenarbeit aller Beteiligten. Pflege, Küche und Ernährungstherapie arbeiten Hand in Hand – ganz im Sinne des interdisziplinären Ansatzes, der das Haus an so vielen Stellen prägt. Für jeden Patienten wird individuell gekocht, abgestimmt auf Unverträglichkeiten, Erkrankungen oder besondere Situationen wie die Ernährung nach einer Speiseröhren-OP. „Kostabsprache” nennt sich dieses sorgfältige Abstimmungsverfahren – ein Begriff, hinter dem eine ganze Menge Fürsorge steckt.
Auch nach dem Krankenhausaufenthalt lässt das IKH seine Patientinnen und Patienten nicht allein. Das Angebot der ambulanten Ernährungsberatung macht die Expertinnen des Teams zu wichtigen Ansprechpartnerinnen weit über die Entlassung hinaus.
Ein Team mit Herzblut – und langer Treue zum Haus
Im Mittelpunkt des Abends stand das Ernährungsteam selbst. Annegret Doden ist seit stolzen 36 Jahren im IKH tätig. Was einst als Stelle in der Küche begann, entwickelte sich zu einer Pionierarbeit: Sie gehörte zu den Gründungsmitgliedern des Ernährungsteams – damals noch zu zweit, heute sind sie zu fünft. Gemeinsam mit Ann-Kathrin Kleinsorge, Lisa Lindrum, Luzie Bärenberg und Bärbel Preuschoff bildet sie ein Team, das mit echter Leidenschaft für sein Fach arbeitet.
Besonders schön: Die jüngsten Kolleginnen haben das IKH ganz bewusst gewählt. Schon während des Ökotrophologie-Studiums stand für sie fest, wo es eines Tages hingehen soll. Das IKH als Wunscharbeitgeber – das sagt viel über das Haus aus.
Hautnah erleben: Führung durch die Ernährungsberatung
Den Abschluss des Abends bildete eine Führung durch die Räume der Ernährungsberatung – und hier wurde es für die Mitglieder besonders anschaulich. Sie lernten die Handkraftmessung kennen: Mit einem handlichen Gerät können die Ernährungstherapeutinnen direkt am Patientenbett die Muskelkraft messen und so den Erfolg eines Ernährungsplans über die Zeit sichtbar machen. Auch die spezielle Waage für die BIA-Messung (Bioelektrische Impedanzanalyse) wurde vorgestellt – ein Verfahren, das präzisere Werte liefert als herkömmliche Methoden und damit die individuelle Betreuung weiter verfeinert.
Ein Abend, der zeigte: Ernährung ist weit mehr als Essen. Am IKH ist sie Therapie, Fürsorge – und eine Wissenschaft für sich.
Teilnehmer berichten und danken:
Da ich das erste Mal Ihrer Einladung des Freundeskreises gefolgt bin, war ich sehr angenehm überrascht und möchte gern ein positives Feedback geben. Der Rahmen der Veranstaltung hat mir sehr gut gefallen. Die Vielseitigkeit der Ernährungsberatung war für mich sehr erstaunlich und informativ. Ich habe (…) bereits vorgeschlagen, sich einen Beratungstermin im Ikaneum geben zu lassen.
Helga Dienhoff
Insgesamt sehr gelungene Veranstaltung. Teamauftritt war sehr inspirierend. Auf Fragen der Teilnehmer konnte kompetent und erklärend eingegangen werden. Eine Beköstigung mit Eiweißshakes wurde von mir genutzt um diese zu Hause herzustellen und zu genießen.
Rainer Gerken
Wir fanden den Vortrag sehr aufschlussreich und anders als wir erwartet hatten. Wir dachten, dass anhand einer Ernährungspyramide uns aufgezeigt wird, welche Lebensmittel gesund und welche ungesund sind. Stattdessen wurde aufgezeigt, dass jeder Patient unterschiedlich ist und für jeden ein individueller Ernährungsplan erarbeitet wird. Das macht ja auch Sinn! Ein großes Dankeschön geht an das gesamte Ernährungberatungsteam für den tollen Vortrag und den leckeren Eiweiß Shakes, die wir probieren durften. Die Führung durch die Räumlichkeiten und die durchgeführten Handkraftmessungen waren sehr interessant. Vielen Dank auch für die hervorragende Organisation der Veranstaltung.
Uschi Jensen und Wolfgang Machat
(…) Besonders gut gefallen hat mir die Verkostung der hochkalorischen Drinks. Eine tolle Alternative zu den fertigen Produkten. Ich habe die Rezepturen an meine Kollegen im Ambulanten Pflegedienst weitergeleitet (ich arbeite in einer Seniorenwohnanlage) und sie wollen die Drinks nun auch einmal testen.
Andrea Feldner-Pilz
Der Vortrag hat mir sehr gefallen. Überrascht hat mich die hohe Anzahl der Damen, die mit dem Ernährungsthema beschäftigt sind, und dass die selbst hergestellten Proben der shakes so gut schmecken. (…)
Sylvia Steckmest
April 2026
Zwischen Herbst 2026 und Frühjahr 2027 findet die nächste Veranstaltungsreihe statt. Die Planung läuft!